Cukinia jest bardzo popularnym rodzajem warzywa, które ma szerokie zastosowanie w kuchni. Można z niego przygotowywać wszelkiego rodzaju potrawy, a także przetwory, które będą się cieszyły unikalnym smakiem. Warto dowiedzieć się, co można przygotować z warzywa takiego jak cukinia.
Dżem z cukinii
Przetwory z cukinii mogą na przykład obejmować taki rodzaj wyrobu jak dżem z cukinii o smaku cytrynowym. Jest to produkt, który charakteryzuje się unikalnymi walorami smakowymi. Ma on delikatnie cytrynową nutę oraz nie jest zbyt słodki, dlatego z powodzeniem mogą go spożywać wszystkie osoby, które lubią tego typu smaki. Wśród składników tej potrawy można wymienić cukinię, a także cukier, wodę, galaretkę cytrynową, a także sok wyciśnięty z jednej cytryny. Cukinię należy obrać oraz wydrążyć, a następnie ugotować wraz z dodatkiem wody aż całkowicie zmięknie. Następnie należy dodać sok z cytryny oraz cukier, a także galaretkę cytrynową. Potem całość należy zmiksować na gładką masę, którą trzeba jeszcze chwilę gotować. Ostatnim krokiem jest przełożenie masy do wyparzonych słoików oraz zakręcenie ich.
Sałatka z cukinii
Kolejnym bardzo dobrym pomysłem na przetwory z cukinii jest sałatka z tego warzywa. Dodatkiem do niej mogą być także innego rodzaju warzywa, które razem z cukinią będą się bardzo dobrze komponować, dając niesamowity smak oraz aromat. Sałatka może stanowić fantastyczny dodatek do wielu potraw, takich jak na przykład obiady, zarówno mięsne, jak i wegetariańskie. Sałatka warzywna z cukinii składa się z takich elementów jak cukinia, papryka, cebule oraz marchewki. Należy dodać do niej także sól oraz oliwę z oliwek. Dzięki temu z całą pewnością będzie bardzo dobrze smakowała.
Sos z cukinii
Z cukinii można stworzyć również fantastyczny sos słodko-kwaśny. Może on być bardzo dobrym dodatkiem do wszelkiego rodzaju dań z ryżem lub makaronem. Idealnie sprawdzi się także w daniach mięsnych oraz zapiekankach. Smak i aromat sosu jest bardzo dobry. Bez wątpienia jest to ciekawy słodko-kwaśny smak, który z całą pewnością każdemu przypadnie do gustu. Wśród składników sosu z cukinii można wymienić elementy takie jak cukinia, pomidory, czerwona papryka, koncentrat pomidorowy, cebula, czosnek. Natomiast wśród dodatków wyróżnia się cukier, ocet, sól, a także słodką oraz ostrą paprykę mieloną. Wszystkie warzywa należy obrać oraz pokroić, a następnie ugotować wraz z dodatkami. Po ugotowaniu całość należy zmiksować na gładką masę oraz podawać z wybranymi dodatkami. Danie z całą pewnością zachwyci każdego.
Cukinia w oliwie
Cukinia w oliwie jest bardzo dobrym przetworem, który wytwarza się między innymi z takiego warzywa jak cukinia. Cukinia w oliwie to przepis na ostro, ponieważ w jego składzie można znaleźć zarówno chili, jak i czosnek. Będzie to idealny dodatek do obiadu, a także na kanapki. Z całą pewnością zachwyci każdego fana ostrych potraw. Wśród składników tej potrawy można w szczególności wyróżnić elementy takie jak cukinia, oliwa z oliwek, sos chili lub pasta paprykowa, czosnek, a także sól i cytrynę. Cukinię należy pokroić oraz podsmażyć na suchej patelni. W tym samym czasie należy połączyć pozostałe składniki. Do czystych słoików należy przełożyć cukinię oraz zalać ją wykonaną zaletą. Słoików nie trzeba pasteryzować, ponieważ oliwa z oliwek i czosnek w wystarczający sposób zakonserwują całe danie.
Cukinia w curry
Kolejnym fantastycznym przepisem z cukinią w roli głównej z całą pewnością będzie cukinia w curry. Jest to produkt marynowany, który idealnie sprawdzi się podczas zimy, ponieważ ma działanie rozgrzewające. Wśród składników tego przetworu można wymienić następujące elementy: cukinia, czosnek, a także takie przyprawy jak curry, ocet, cukier, sól, liście laurowe oraz biała gorczyca. Cukinię należy pokroić w plastry, a z pozostałych składników trzeba przygotować zalewę. Następnie pokrojoną cukinię wkłada się do słoików i zalewa powstałym płynem. Słoiki trzeba pasteryzować przez około trzydzieści minut. Cukinia w curry z całą pewnością zasmakuje każdemu.
